冷冻食物的创造者伯德赛

  1923年，美国商人克莱伦斯·伯德赛因快速冷藏食物的创造，使他的姓名成了一个家庭用语，并改变了美国人的生活方式。伯德赛在拉布拉多做了多年皮革商之后，创造了他的冷藏食物的办法。他发现在冬气候温很低的情况下，冷冻着的食物保存得很好。

  伯德赛在第一次世界大战后几年，在加拿大拉布拉多半岛旅行时进行了一次野生植物的普查。他注意到气候是如此的冰冷，以致他抓住一条鱼后一瞬间鱼就冻硬了。他很想知道，这终究是不是食物保藏的要害。1923年回家后，他就在自己的厨房里用冷冻机来做实验。接着，伯德赛在一个较大的冷冻厂试冻了各种不一样的食用肉。伯德赛终究发现，冷冻食物的最快途径便是将肉紧压在两个冷冻的金属板之间。所以他在家里打开实验作业，把这种袋装食物冷冻的办法商品化。

  1924年，他成立了一个公司，在市场上出售冻鱼， 4年后他把创造的专利权以高达2200万美元的价格卖给了如今的群众食物公司。